Domaine Georges Millérioux (Loire)
 
Sauvignon 100%.
 
Les 17 hectares du domaine sont répartis sur différentes parcelles à Amigny (Chasseignes, Coteau de l'Epée) et Sancerre (Romains, Paradis). Calcaires de Buzançais sur Kimméridgien inférieur. Calcaires lités supérieurs sur Oxfordien supérieur.
 
Nez exotique, sur des notes de mangue, de miel et d'épices. Bouche ample, presque moelleuse, équilibrée par un léger perlant qui apporte de l'énergie à l'ensemble. Finale en souplesse et épicée. Très bon accord avec les poissons en sauce, une salade de crottins chauds.